【 かがり火の温かい逸品:ボッコンチーニ入り茶碗蒸し 】

【 かがり火の温かい逸品:ボッコンチーニ入り茶碗蒸し 】
 
かがり火のグランドメニューは焼き鳥だけではありません。
和のメニューもあれば、洋のメニューもあります。
 
この季節にぴったりの、あたたかいメニュー
ボッコンチーニ入り茶碗蒸しはいかがでしょうか。
 
ボッコンチーニは、『一口サイズの』という意味のあるモッツアレラチーズです。
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チーズ専門店レクリューズさんが輸入した
サンサルバトーレ社の水牛のボッコンチーニを使用しております。
 
 
では、そのボッコンチーニがどのように茶碗蒸しにするかと申しますと。。。
 
 
 
しっかりとしたかつお出汁と、卵、醤油などなど(企業秘密(笑))で卵液を作ります。
具材は下味のついたも大山鶏、プチトマト、ズッキーニ、そしてボッコンチーニ。
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器の中に盛り付け、静かに卵液を注ぎ入れます。
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すが立たないように、ちょうど良い火加減で蒸すこと10分ほど。。。
 
 
できたてほやほやのボッコンチーニ入り茶碗蒸しです。
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プリンよりも柔らかく、そしてつるっとしているのど越し。
ボッコンチーニのクリーミーさと、弾力もそのままです。
あたたかく、ふるふるとした食感はお腹からじんわりあたたかくなりますよ。
茶碗蒸しlift w logo
 
茶碗蒸し_ズッキーニ w logo
 
 
シメにいただくもよし、
スターターとして召し上がるもよし。
 
お好きなタイミングでオーダーください。
 
 
ほかほか、ふるふるのボッコンチーニ入り茶碗蒸しがほっこりさせてくれます。
 
 
 
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🍱お持ち帰り用お土産お弁当やっています!

・かがり火特製 鶏バラちらし
・鶏皮ちりめん山椒ごはん

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鳥旬・かがり火

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東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F

最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅

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