【 ワインリストアップデートしました! 】
【 ワインリストアップデートしました! 】
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2021かがり火特製おせちご案内中です!
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かがり火にもワインリストあります。
今回はアップデートのご案内です。
いつもお世話になっている、ワイン専門商社さんに
お料理に合うボトルを選んでいただきました。
2018 Verdejo Viura La Granja
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2016 Le Grand de Gassac Classic Blanc
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2017 Chardonnay Sea Level
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2018 GYOTAKU Terres d’eoiles
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2017 Yarra Valley Chardonnay Hoddles Creek
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2018 Chablis Elenore moreau
それぞれに特色はありますが、個人的に長く付き合っているボトルは
『2018 GYOTAKU Terres d’eoiles』です。
Terres d’eoilesに嫁いだ日本人の奥様が”和食に合うワインは何か”という
追及の末生まれた一本です。
やわらかな酸味とトロリととろけるような果実味が和食にぴったりです。
また、Hoddles Creek Estateのワインについても。
ここは、作り手の新年が非常に同感する部分が大きく、
その信念がワインの味そのものに反映されていると納得できる一本です。
自分の夢をかなえるために学び続け、人為的な介入をせずとも
満足できる一本を作るための努力を惜しまないその姿は、
十二分に味に反映されています。
カンタス航空のファーストクラス・ビジネスのラウンジでも楽しまれています。
今回のYalla Valley Chardonnayは、白桃、メロン、リンゴの風味と
シトラスのさんみが魅力です。フレンチオークの樽の香りによってより深い味わいになっています。
他にも焼き鳥に合うワインなどもございます。
どのようなワインがあるか、ワインリスト覗いてみませんか。
リストに目を通すだけでも、楽しいひと時になりますよ。
消毒、間隔、換気を徹底しながら、皆様のお越しをお待ちしております。
かがり火2021特製おせちオーダー受付中です。
鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30
金 / 17:00~26:30(L.O)26:00
定休日 土・日
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