【 ワインときたらチーズです！ 】

【ワインときたらチーズです！】

2020年12月14日

【ワインときたらチーズです！】
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２０２１かがり火特製おせち受付12/16(水)まで！

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先日、ワインリストのアップデートをご案内させていただきました。

かがり火では、様々な食材のマリアージュに強いワインの専門商社さんのバックアップもございます。
となれば、チーズについても然り。

いろいろな方の協力な専門的なサポートがあって、お客様にお楽しみいただいている次第です。

さて、今日はチーズのご案内です。
かがり火を1軒目、もしくは5軒目（笑）に使われるお客様にもお楽しみいただいています。

そのようなチーズの盛り合わせはこちら。

ブリ・ド・モー
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ロックフォール
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エポワス
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ミモレット

にバゲットを添えております。

チーズの王様と称される『ブリ・ド・モー』はまろやかて、熟成が進んだものはトロッとしていおり、赤がぴったりです。

一度食べたら病みつきになりそうな『エポワス』は、夏場と冬場の食べ土器が少々異なり、今は十分に熟成させたトロトロのところをスプーンですくってお召し上がりください。
ブルゴーニュ産の赤ももちろんですが、意外なところではシャンパンも合うんです。

フランスを代表する青カビチーズ『ロックフォール』は、刺激的でシャープな味は世界中にファンがいます。
その、ピリッとしたお味なので、甘めのワインならいずれも相性は良く、レーズンパンとの相性も抜群です。

かがり火では焼き鳥だけでなく、焼き鳥を焼く姿をカウンターから眺めながら、お一人でも楽しめる環境です。

消毒、間隔、換気を徹底しながら、皆様のお越しをお待ちしております。

かがり火２０２１特製おせちオーダー受付中です。