【 豚軟骨の黒糖焼酎とろとろ煮 ~かがり火特製おせちより~ 】
【 豚軟骨の黒糖焼酎とろとろ煮 ~かがり火特製おせちより~ 】
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2022かがり火特製おせちご案内中です!
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おせちメニューのご案内、今日はこちらです!
● 豚軟骨の黒糖焼酎とろとろ煮
豚軟骨を、奄美の黒糖焼酎と黒糖を使用しとろとろになるまで炊いた一品です。
かがり火ではおそらく店頭でご提供することはないであろうこの一品、
シンプルな調味料ですが、豚肉の味を最大限に生かした味付けになっています。
脂っこくならないように、ゆでこぼしをし、
なんこつがとろとろになるような火加減など
難しくはないですが、手間暇をかけました!
夏場から、何度も試行錯誤を重ねました。
そして、皆さんにも年末に味わっていただけるよう
完成しましたので、おせちにお詰めすることにしました。
焼酎で炊いてはおりますが、アルコールのにおいなどはいたしません。
甘辛い味付けになっていますので、
お子さまにももちろんお召し上がりいただける内容です。
このメニューを見て、九州地方の方は
『懐かしぃなぁ』と、思われるかもしれません。
おめでたい席によく登場するとうかがっております。
初めて!の方は、ぜひこの機会にどうぞ。
そのおいしさに、お箸が止まらないこと必至です!
かがり火のおせちで新春を迎えてみてはいかがでしょうか。
ご予約承り中です。
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鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー 17:30~23:30(L.O.23:00)
※社会情勢により、営業時間、営業内容の変更がございますことをご了承ください。
詳細は店舗へお問い合わせください。
定休日 土・日
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