【 鶏皮ちりめん山椒、かがり火特製そぼろ ～かがり火特製おせちより～ 】
【 鶏皮ちりめん山椒、かがり火特製そぼろ ～かがり火特製おせちより～ 】
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２０２２かがり火特製おせちご案内中です！
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かがり火特製おせちの二の重は、新春の幾日かをかけて楽しめるようなつくりにしております。
二の重は、すべて真空パックでのご提供となりますので、
新春の間に普段の味が恋しくなった時、思い立ったらすぐに楽しめるようにしております。
鶏ももロールや、仏バルバリー産鴨ローストもそうですが、
今回ご紹介する鶏皮ちりめん山椒や、特製そぼろもそうです。
鶏皮ちりめん山椒は、丁寧に下処理した大山鶏の鶏皮と、ちりめん、
そして大人の香りの山椒を炊き合わせます。
火が入りすぎて固くならないように、時間との勝負。
でも、しっかりとした味に仕上がってほしいと、なかなか難しいリクエストだなと自分でも思います。。。
やっぱりあたたかご飯の上に乗せた時のふわっと香るさわやかな山椒と、甘辛いちりめん、そしてコリコリとした鶏皮、このコンビネーションを味わっていただきたいんですよね！
そぼろもしかり。。
召し上がった際に、お肉の美味しさやを味わっていただきたいのでいろんな挽き方をした大山鶏を使用しております。
そして、かがり火のそぼろは、しっとりめの仕上がりです。
ごはんの上に乗せて召し上がるだけでなく、ポテトサラダのトッピングなどにも相性が良いんです。
かがり火のおいしさを、是非召し上がっていただきたいです。
本日ディナータイム17:30～🐓
かがり火のおせちで新春を迎えてみてはいかがでしょうか。
ご予約承り中です。
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２０２２かがり火特製おせちごお申込みはこちらから！
■ 一の重のご案内はこちら
■ 二の重のご案内はこちら
■ オプション～鶏鍋セット～のご案内はこちら
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鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月～金
ランチ 11:30～14:00(L.O.13:30)
ディナー 17:30～23:30（L.O.23:00)
※社会情勢により、営業時間、営業内容の変更がございますことをご了承ください。
詳細は店舗へお問い合わせください。
定休日 土・日
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