【 納豆醤油~まぐろの赤身が合うんです!~ 】
【 納豆醤油~まぐろの赤身が合うんです!~ 】
本日もランチにお越しいただきありがとうございました。
昨日夜は、雨にもかかわらずいろんな方に来ていただきありがとうございました!
感謝です。
さて、昨日からお渡ししている6周年記念の『納豆醤油』ですが。。。
これ、ほんとにいろいろな素材と合うんです。
先日はお豆腐と一緒に。。と、ご案内させていただきましたが
今回はこちら『まぐろの赤身』です。
柵とかでなくて、スーパーに売っている筋多めの切り落としとかで全然OKです。
これ、ほんといいアテになりますから。
丁寧に撹拌して、裏ごしした納豆醤油。。
とろーりとしています。
これが、まぐろの筋に絡んでいい具合に味が乗ります。
納豆醤油は素材を一つにまとめてくれる力があるので
わさびも思っているより2倍くらいの量を乗せてください。
これをたっぷり、納豆醤油にくぐらせます。
そして、大きな口を開けて思う存分このうまみを楽しんでください。
さて、まだまだ仕込み続きます。
今日は、お天気もよいのでかがり火のレモンサワーの出番じゃないでしょうか。
特製です!
お越しをお待ちしております。
ディナー17:30~です🐓
鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー 17:30~23:30(L.O.23:00)
※社会情勢により、営業時間、営業内容の変更がございますことをご了承ください。
詳細は店舗へお問い合わせください。
定休日 土・日
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