【 半熟うずらの醤油漬け！ 】

【半熟うずらの醤油漬け！】

2022年05月16日

【半熟うずらの醤油漬け！】

本日もランチにお越しいただきありがとうございました！
さて、鋭意仕込み中でございます！

かがり火特製の『半熟うずらの醤油漬け』、召し上がったことはございますか？

こちら店内でも人気でして、テイクアウトメニューにも載せている一品です。
うずらon青皿

うずら_箸上げ

うずらをちょうど良い塩梅に仕上げ、丁寧に殻をむき
（殻をむくの、けっこう緊張です。。。きれいに剥かないと。。）
そしてしょうゆベースのタレに漬け込みます。

毎回、同じ割合で仕込むのですが、やはり
中身を割って確認するまではドキドキですよね。

綺麗な半熟に醤油ダレがしみ込み
ねっとりした食感が特徴です。

今日は、ちょっと肌寒いですよね。。
こういう日は熱燗、焼酎のお湯割りと一緒に召し上がるのはいかがでしょうか。

焼き鳥をお待ちになる間、カウンターでほっと一息つくのにいい相手ですよ！

メニューにはありませんが、テイクアウトメニューのそぼろとの相性は最強です。

かきこんでしまいたくなる衝動をおさえつつ、一口一口噛みしめています。
でもかき込んでしまうんですけどね（笑）

今日もほっと一息つきに来てください。
お待ちしています。
かずとし

店内でご飲食の際も、テイクアウトのみのご利用もOKです。
お気軽にご利用くださいねー。

※スタッフ(社員)募集中です！
和食と焼鳥を極めたい方、お声がけください。