【 10月7日金曜日。。寒いですねぇ。。 】

【 10月7日金曜日。。寒いですねぇ。。】

2022年10月07日

【 10月7日金曜日寒い】

なかなか気温の上がらない金曜日です。
今日もランチの日です。

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かがり火ランチ
● 炭火焼きさんま定食　Yen 1,000-
さんま定食全景+文字入れ

● ハラミともも肉のおろしポン酢がけ定食 Yen 950-

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今年は日の経つ感覚がどうもおかしくて、もう10月。。
8月や9月何してたっけか。。と、思ってしまうくらいあっという間に日にちが過ぎていってしまってます。

八百屋さんや植栽の業者さんから季節の野菜や、緑のことなどをうかがって、10月であることをかみしめたり。

今日は金曜日、仕込みの精を出しております。
今日の一串はねぎま！
皮目がピンとはって、焼いたときにパリッとするよう食べるときのことを考えて修行僧のように串打ちしています。
ジューシーな一口目、最後にパプリカが刺さったかがり火スタイルです。

さて、この秋雨なのかなんなのか、うすら寒い日は焼き鳥の〆には『赤出汁』どうでしょうか。

かつおでしっかり出汁をとり、追いがつおで香りをしっかりと香りを落とし込んでいます。

ふわっと香る味噌とかつおの香り、味噌の持つコクと旨味、日本人でよかったなーとしみじみ感じる時です。

お食事の〆にどうぞ！

今週は、8日（土）もディナーより営業しております。

さて、ディナー17:30～です！

※スタッフ(社員)募集中です！
和食と焼鳥、店舗経営を極めたい方、お声がけください。

テイクアウトのみのご利用もOKです。
お気軽にご利用くださいねー。