【 だんごに見えて、つくねになります 】

【だんごに見えて、つくねになります　】

2022年11月02日

【だんごに見えて、つくねになります　】

かがり火のつくね、いつもたくさんオーダーいただきありがとうございます。
そうです。すすって食べる、すすって食べなきゃ肉汁がこぼれてしまうつくねです。

最近は気温も低くなり、肉だねがダレることが少なくなってきました。。（ちょっとほっとしてます）

が！

油断大敵！

今度は気温が低くなりすぎて、さまざまな挽き方をしたお肉をちゃんと肉だけでつなげられるように努力してます！

おいしい肉汁を逃さないよう、肉だねがダレないよう時間と気温との勝負です。

おひとりで7本召し上がっても、問題ないように仕込み励んでます！
もりもり仕込んでお待ちしておりますー。

17:30～ディナーです🐓

[KAGARIBI’s TSUKUNE(meat ball but not)]
Thank you for your many orders of Kagaribi Tsukune. That’s right. If you don’t sip it, the juices will spill out.
Recently, the temperature has been getting cooler and the gravy has become less runny (which is a bit of a relief) I am a little relieved.

But!But be careful!

Now the temperature has dropped too low, and we are trying to make sure that the meat from the various grindings is properly connected to the meat alone, we don’t use any binder! It is a race against time and temperature to keep the juices flowing and to keep the meat from dripping.

We are working hard to make sure that even if one person order 7 skewers, it won’t be a problem!

※スタッフ(社員)募集中です！
和食と焼鳥、店舗経営を極めたい方、お声がけください。