体にやさしい旬の食材。金時草の1品料理
本日のご紹介。
金時草お浸し黒長大根キヌア掛け ￥５８０－
石川県の伝統野菜で知られている金時草は、色も鮮やかで栄養も豊富な旬の食材です。
主な栄養分
ポリフェノールの一種、アントシアニン・・・血糖値を抑える効果
Y-アミノ酪酸（GABA）・・・血圧上昇を抑える効果
ベーターカロチン・・・動脈硬化、心筋梗塞などの生活習慣病から守る効果
などが主にあります。
そして、キヌアも栄養バランスの取れたスーパーフード！「21世紀の主要食」とまで言われる食材です。
焼き鳥とご一緒にいかがでしょうか。
鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月～木 / 17:00～23:30（L.O）22:30
金 / 17:00～26:30（L.O）26:00
定休日 土・日
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