【 2024おせち 壱の重より 】

【 2024おせち壱の重より】

2023年11月16日

【 2024おせち壱の重より】

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２０２４かがり火特製おせちご案内中です！

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壱の重は全１６品より、
本日は、こちら４品のご案内。

▶ 半熟うずらの醤油漬け

▶ レバーとハツの柔らか山椒煮

▶ 梅人参

▶ 紅しぐれ大根のなます

店内でも人気の半熟のうずらを醤油漬け。
タレがしみ込んだねっとりした黄身。
手作業で、一つ一つ丁寧に皮をむいて
特製の醤油ダレに漬けこみました。

そして、やわらか山椒煮。
丁寧に下処理したレバーとハツを柔らかく仕上がるよう甘辛ダレを纏わせました。しっとりとしたレバー、コリッとしたハツ、さわやかな山椒の風味をお楽しみください。
2_うずら+山椒煮+数の子+梅人参+紅大根

さて、細かい手仕事の梅人参。
めずらしい紅しぐれ大根は、鮮やかな紅色の紅しぐれ大根はなますで箸休めにどうぞ！

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２０２４かがり火特製おせちご案内中です！

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鳥旬・かがり火
住所　〒107-0052
東京都港区赤坂2-9-4 日宝溜池山王ビル2階
最寄駅　溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス　溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅　徒歩　5分
営業時間
月～金
ディナー　17:00～23:30（L.O.23:00)
※社会情勢により、営業時間、営業内容の変更がございますことをご了承ください。
詳細は店舗へお問い合わせください。