旬の加賀野菜！金時草のお浸しと砂肝のさっぱり漬け。
本日ご紹介するのは石川県の伝統野菜、金時草です。
金時草は、色が紫色をしていてとっても鮮やか
そして、栄養価も豊富な食材です。
その、金時草をお浸しにしてご提供しております。
カツオ出汁で作ったお浸しは味もしっかり
砂肝は長時間焚いてるのでプルプルとした食感で
さっぱりとした味付けになってます。
あしらいの、茗荷は甘酢に漬け込み食べやすくしてあります。
手前にあるのは、ハス芋。食感がサクサクして珍しい食材です。
是非、旬の食材を味わいながら焼き鳥を楽しんでみませんか。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月～木 / 17:00～23:30（L.O）22:30
金 / 17:00～26:30（L.O）26:00
定休日 土・日
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