【うずらのしょうゆ漬け】

2020年02月13日

うずらが半熟に仕上がるよう、火加減に注意しながらボイルし
丁寧に剥いて、かがり火の特性ダレに漬け込みます。

日本酒、焼酎、ビールを召し上がる際のアテとして
非常に相性の良い一品です。

串でもご提供しておりますが、
一口サイズのうずらを頬張ると、
中からまろやかな半熟卵があふれてきます。

コースには含まれておりませんが、
スターターとしてぜひ一度お召し上がりください。