【 かがり火のつくね 】
昨日もお越しになっていただいたお客様、誠にありがとうございます。
暖かいお言葉、おかけいただき感謝です。
かがり火の串メニューの中でも、一二を争う人気の”つくね”のご案内です。
大山鶏を丸鶏で仕入れているからこそできる
調味料さえも加えていない、一切のつなぎなしの大山鶏のつくねです。
あえて粗挽きにする部位、滑らかな食感のために細かくかく挽いたりなど
さまざまな工夫を凝らしています。
仕込み過程の詳細などは、また別途。
調味料は焼く際の塩のみ。火加減に最新の注意を払い、皆様にご提供しています。
この手間暇かけた一串を一口頬張ると、じゅわっと大山鶏の肉汁が口いっぱいに広がります。
ぜひ一度お召し上がりください。今までのつくねの概念が覆ります。
本日もたくさん仕込んで皆様のお越しをお待ちしております。
鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30
金 / 17:00~26:30(L.O)26:00
定休日 土・日
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