お知らせ

金時草おひたし w logo
2021年07月07日

【 季節のお浸し:金時草(式部草) 】

【 季節お浸し:金時草(式部草) 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中!詳細はこちら!★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   お浸しのメニューは季節ごとに変わります。 この時期は、金時草のお浸しになります。     葉の表面は緑色、ウラは紫色でとてもきれいな葉物です。   日本各地いろんなところでいろんな呼び方があるようで 金時草(きんじそう)、式部草(しきぶそう)、 ハンダマ、水前寺菜など。   ゆでると粘り気が出てくる面白い夏の野菜です。   濃い目のかつおの出汁に浸し、しっかりと 味をしみ込ませたメニューです。   白いお皿に盛ると、この金時草の紫が出てきて とてもきれいな紫色のお出汁になります。     この蒸し暑い時期、ひんやり冷えたお浸しと 焼酎の水割りなどいかがでしょうか。     お浸しだけでなく、お出汁も最後までおいしいので是非飲み干してください!       そして今日は水曜日! はい、水曜限定ランチメニューの日です。 蒸し暑い日にはガツンとスパイスの効いたカレーはいかがでしょうか。 もしくは、ふわふわとろとろ、焼き鳥のタレがかけられた親子丼でしょうか。   お好きなメニューをどうぞ!             皆様のお越しをお待ちしております。     テイクアウトメニューはこちらから ↓↓↓       :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::…

7月5日ランチお休み案内
2021年07月02日

【 月曜ランチお休みのご案内(ディナーは営業です!) 】

【 月曜ランチお休みのご案内 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中!詳細はこちら!★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   梅雨らしい雨空が続いていますが、 本日もランチ&ディナーの仕込みに励んでいます。   こんな日は、さっぱりとした鬼おろしをこんもりと乗せた せせりとハラミの炭火焼もいいですし。。。     炭火焼のスモーキーな香りが残る 鯖の塩焼きもいいです。。     ぜひ、迷ってください!     さて、週明け月曜日のランチについてのご案内です。 7月5日(月)のランチはお休みせていただきます。 ディナーは17:30より営業です。 ご不便おかけしますが、よろしくお願いいたします。         本日もランチ&テイクアウトメニュー引き続きご提供中です。 皆様のお越しをお待ちしております。   テイクアウトメニューはこちら ↓↓↓     ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ11:30~14:00(L.O.13:30) . ・炭火焼き 塩鯖定食  . ・せせりとハラミのおろしポン酢がけ定食 ※ 小鉢付き、ご飯おかわり自由です! . . ディナータイム 17:30~20:00(L.O. 19:00) :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::       鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052…

もろこし_盛り付け w logo
2021年06月29日

【 季節限定メニュー:焼きもろこし 】

【 季節限定メニュー:焼きもろこし 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中!詳細はこちら!★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   梅雨明けはまだですが、夏の一品ご用意しました。   焼きもろこしです。     とうもろこしが旬で、たくさん店先でも見かけるようになりました。     そんな旬の旨味をいっぱいに詰め込んだ『焼きもろこし』いかがでしょうか。   ピンとした一粒一粒を丁寧にほぐし、 絶妙なバランスのつなぎでとうもろこしをギュッとまとめます。 (ここはまた後日、ご説明いたします!)   身を崩さないように丁寧に丁寧に。。。 気が遠くなりますが、これこそおいしさの素です。     蒸しあがった『焼きもろこし』の素?を、丁寧に切り分け、 焼き台へ。。   ここでは最終の仕上げです。       かがり火の焼き鳥のタレを刷毛で両面に丁寧に塗ります。 見てるだけで、あの焼きもろこしの香ばしさがよみがえってきます。   焼き台の網でじゅっっと熱せられたタレと ほんのり甘いもろこし。。   特製のレモンサワーと一緒にいかがでしょうか。       季節限定メニューです。 是非、かがり火で夏を感じてください。       本日もランチ引き続きご提供中です。 皆様のお越しをお待ちしております。       テイクアウトメニュー随時アップデート中です ↓↓↓  …

タレあり@焼き台 w logo
2021年06月22日

【 焼き鳥焼けるって幸せです! 】

【 焼き鳥焼けるって幸せです! 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中!詳細はこちら!★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   昨日より、夜の営業制限がある中ですが再開しました。   焼き鳥を焼いて、提供して 笑顔になっていただけるって幸せだなと!     たくさん焼かせてもらいました!       タレももちろんばっちり仕込んでおります。     塩も、ブレンド塩の準備万端です。     焼き手の山本も、福田もマスクの下は笑顔でお迎えします。     お客様と少しだけでも、言葉を交わせるというのが こんなに元気をもらえるとは、皆様に感謝しきりです。       時短営業中に始めたテイクアウトメニュー、 ランチメニューも引き続きご提供中です。 お仕事帰り、ご近所に寄られた際にいかがでしょうか。 ↓↓↓       本日も、1130よりランチご提供しております! 皆様のお越しをお待ちしております。     ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ11:30~14:00(L.O.13:30) . ・炭火焼き 塩鯖定食  . ・せせりとハラミのおろしポン酢がけ定食 ※ ランチは小鉢付き、ご飯おかわり自由です! . :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::    …

一枚板カウンター w logo
2021年06月20日

【 6/21(月) より夜営業再開いたします 】

【 6/21(月) 夜営業再開いたします 】   明日より、夜営業の再開いたします。   制限の多い中ではありますが、   その中でいらしていただけるお客様に喜んでいただけるよう   最大限、力を尽くしてまいります。       営業時間 ランチ:11:30-14:00(L.O.13:30)   ディナー:17:30-20:00(L.O.19:00)             引き続き、ランチもご提供中です! どうぞよろしくお願いいたします。         ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチタイム(月~金、水曜は限定メニュー) 11:30~14:00(L.O.13:30) ・炭火焼き 塩鯖定食  . ・せせりとハラミのおろしポン酢がけ定食 ※ ランチは小鉢付き、ご飯おかわり自由です! . :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::         鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分…