お知らせ
【 3月8日以降の営業時間について 】
【 3月8日以降の営業時間について 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中！詳細はこちら！★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 東京都の緊急事態宣言延長に伴い、 かがり火も3月8日以降の営業につきましては、 以下の通りとなります。 ランチ：11:30 - 14:00（L.O.13:30) 夜：16:00 - 20:00（L.O.19:00) 今日もランチ＆夜＆テイクアウトの仕込みに励んでいます！ ↓↓↓テイクアウトメニューはこちらから↓↓↓ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ11:30～14：00（L.O.13:30) . かがり火夜定食メニュー 16:00～20:00（L.O.19：00） . ・炭火焼き 塩鯖定食 . ・せせりとハラミのおろしポン酢がけ定食 ※ ランチは小鉢付き、夜はお刺身、小鉢付き。 いずれも、ご飯おかわり自由です！ . ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月～木 /…
【 かがり火の串ご案内：ハツモト 】
【 かがり火の串ご案内：ハツモト 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中！詳細はこちら！★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 緊急事態宣言、東京は解除が延期となりました。 かがり火も、要請に従い20時までの営業（19時ラストオーダー）となります。 テイクアウトをここ最近、たくさんご案内してまいりましたが、 焼き鳥ももちろんございます。 聞きなれない部位（メニュー名）もあるかと思います。 一つずつご案内し、焼き鳥の知名度をどんどん上げていく所存です。 さて、ハツモト！ ハツは心臓、ハツとレバーをつなげている部分 それがハツモトになります。 ハツは、歯ごたえもあり さっくりした食感ですよねー。 そして、レバーは濃厚。 焼き加減も召し上がる人によって ”よく焼き”や、”レア”など、 お好みが全く異なる面白い部位です。 その2つの部位をつなぐ部分、それがハツモトです。 （いつか、さばくところからご紹介したいです！） そのハツモト、かがり火ではタレで提供しているのですが、 その濃厚さというと！！！と、玄人好みの一串です。 ただ柔らかい食感ではなく、もともとハツとレバーを つないでいたところなので、小さい部位にもかかわらず 繊維的な食感をほんのり感じることがあります。 小さい部位ならではで、その繊維的な食感と 濃厚な旨味を一串で味わえます！ 大人のみなさん、ハツモトいかがでしょう。(笑) 鶏１羽から、少ししか取れない部位ですが、 旨味凝縮です。かめば噛むほど、旨味がじゅわっと広がります。 この濃厚さは、皮やもも肉とはまた違った濃厚さです。 …
【 かがり火特製レモンサワー 】
【 かがり火特製レモンサワー 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中！詳細はこちら！★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 昨日は雨、少し蒸しっとして、 今日は晴れて。。。 三寒四温で春に少しずつ近づいてきています。 かがり火の通年の人気のお飲み物がレモンサワーです。 冬でも春でも。 かがり火ではレモンの果肉を丁寧にほぐし、 レモンサワーに入れています。 かがり火のレモンサワーをお目当てにいらっしゃるお客様もいるほど。 確かに、手前みそですがさっぱりしている中にも まろやかーな甘みが感じられます。 ですので、どのお食事にも合うんです。 かがり火と言えば、つくね！にももちろん！ つなぎ無し、鶏肉100%の肉汁したたるつくねと レモンサワー、ぜひどうぞ。 今日もランチ＆夜＆テイクアウトの仕込みに励んでいます！ テイクアウトメニューはこちらから↓↓↓ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ11:30～14：00（L.O.13:30) かがり火夜定食メニュー 16:00～20:00（L.O.19：00） ・炭火焼き 塩鯖定食 ・せせりとハラミのおろしポン酢がけ定食 ※ ランチは小鉢付き、夜はお刺身、小鉢付き。 いずれも、ご飯おかわり自由です！…
【 かがり火の串＆ランチでも！：せせり 】
【 かがり火の串＆ランチでも！：せせり 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中！詳細はこちら！★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: せせり、首の部分のお肉です。 程よい弾力があり、人気の一串です。 現在ご提供のランチでも使われている部位です。 ランチでは焼き台の上で、炭火でざざざっっと手早く香ばしく仕上げています。 夜、ご提供しているせせりは、かがり火では 軟骨部分をすこーしだけ残して串打ちしています。 丸鶏で仕入れてるからこそです！ やわらかい食感の中に、軟骨の食感が楽しめます。 食べ比べもおもしろいです。 今日もランチ＆夜＆テイクアウトの仕込みに励んでいます！ 詳細は、かがり火のブログでも案内しております！ （もし、よろしければのぞいてみてください！） テイクアウトメニューはプロフィールのストーリーなどでもご覧いただけます！ 少しでも皆さまの食卓を楽しいものとできるように！ 本日もランチ＆夜定＆テイクアウトに、仕込み張り切っています！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ11:30～14：00（L.O.13:30) かがり火夜定食メニュー 16:00～20:00（L.O.19：00） ・炭火焼き 塩鯖定食 ・せせりとハラミのおろしポン酢がけ定食 ※ ランチは小鉢付き、夜はお刺身、小鉢付き。 いずれも、ご飯おかわり自由です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 鳥旬・かがり火…
【 テイクアウトメニュー：キーマカレー 】
【 テイクアウトメニュー：キーマカレー 】 カレーメニュー第2弾、キーマカレーのご案内です。 キーマカレー Yen 800- （1袋170g入り） 今回もスープカレーと同様に、スパイスから調合して お野菜たっぷりのキーマカレーをご準備いたしました。 テイクアウトメニュー、かがり火では 調理場を担当している山本と福田で 『これは、みなさんの食卓で楽しんでもらえる！』と思ったものを提供します。 これまでに経験してきた和食や、フレンチ、 鮨、まかない(笑)、などの経験から ネタ帳を引っ張りだし、試行錯誤を重ねました。 このキーマカレー、一口目は 『おっ、けっこう甘口』と、思われるかと。 ですが、食べ進めていくと『おぉ、けっこうスパイス効いてるのね』という感想になると思われまます！ 辛い！ではなく、スパイスが効いている中にも 野菜の甘みと、鶏ひき肉のうまみを十分に味わえます。 こちらも真空パックでお渡ししていますので お好きなタイミングでお召し上がりください。 写真では撮影用に(笑)、温玉を準備しましたが お好みに応じて！ みなさんの食卓を少しでも楽しいものとできるよう努めます！ :::::::::::::::::::::::::::::::: キーマカレー 開封前は冷凍庫で3週間ほど保存可能 解凍後、13分ほど湯せん 開封後は早めにお召し上がりください…
