お知らせ
【 1月25日(月)からの営業時間のご案内 】
【 1月25日(月)からの営業時間のご案内 】 現在の営業時間を少し営業させていただきたく、ご案内いたします！ ::::::::::::::::::::::::::: 1月25日(月)より ランチ：11：30～14：00(L.O.13:30) 夜：16:00～20:00(L.O.19:00) ::::::::::::::::::::::::::: 夜の営業時間が、15:00→16:00スタートとなりました。 グランドメニュー、お弁当メニュー、そしてそして、テイクアウトメニュー、鋭意仕込み中です。 皆様の日々の食の選択肢の一つとして加えていただけると幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。 鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月～木 / 17:00～23:30（L.O）22:30 金 / 17:00～26:30（L.O）26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6
【 テイクアウトメニュー ～ 鶏皮ちりめん山椒 ～ 】
【 テイクアウトメニュー ～ 鶏皮ちりめん山椒 ～ 】 かがり火のテイクアウトメニュー、鶏皮ちりめん山椒のご案内です。 （ご案内動画です@インスタへ飛びます）) 鶏皮ちりめん山椒 Yen 1,000-（1袋100g入り） ※真空パックでのお渡しです。 鶏皮ちりめん山椒、かがり火オリジナルメニューです。 ちりめん山椒のさわやかな風味に鶏皮のコクと食感を加えました。 丁寧に下処理した鶏皮の食感を楽しめるご飯のおともです。 作り方は非常にシンプルな工程ではありますが、そこはかがり火の特製ダレと 店主の技が光るところです。 山椒と鶏皮を酒で炊き、そこに特製ダレで調味します。 山椒と鶏皮に程よく味がしみ込んだところで、ちりめんを投入！ ここからは、時間の戦いです。 甘辛いタレを絡ませつつ、煮汁が焦げないように手早く混ぜていきます。 全体に味が回ったところで、出来上がり。 まずはあたたかいホカホカご飯にのせて、 お召し上がりください。 鶏皮の食感と、甘辛いちりめん、鼻から抜ける山椒の香りが一体となった 非常に滋味な大人のご飯のお供です。 1袋100g入り、真空パックでのお渡しとなっておりますので、 ご飯にトッピング、おにぎりに混ぜ込んだり、 お茶漬けなど、いろいろなメニューにお使いいただけます。 かがり火が心を込めて手間暇かけましたので ぜひご自宅でお楽しみいただければと思います。 …
【 テイクアウトメニュー ～ 鴨のロースト ～ 】
【 テイクアウトメニュー ～ 鴨のロースト ～ 】 かがり火のテイクアウトメニュー、仏バルバリー産鴨ローストのご案内です。 仏バルバリー産鴨ロースト 1本 Yen 2,800-(税込) （1本あたり350g) ※真空パックでのお渡しです。 おせちにも入っていた仏バルバリー産鴨ローストは とても好評いただき、ありがとうございます。 今回、テイクアウトでも召し上がれるよう準備しました。 非常に赤身が綺麗な鴨、飾り包丁を入れていき カリッと焼き上げます。 この飾り包丁が、スライスした時に非常に美しい表情を見せるんです。 鴨の味を最大限に引き出すことができるよう かがり火では特製の漬けダレでさっと仕上げます。 鴨は味が非常に濃いのですが、その芳醇な香りを逃さないようにしています。 そして、飽きないように特製漬けダレの力を借りてお互いがお互いの良いところを引き出すようにしました。 スライスをかみしめると、香ばしいナッツのような鼻に抜ける香りが味わえます。 お好きなワインなどをご用意して、金曜日の夜など ゆっくりした時間を過ごしていただくのにぴったりな一品です。 350gという、かなりボリュームがありますので、 そのままスライスしてもよし、丼にしたり、 他のドレッシングでマリネしたりなどいろいろ楽しめます。 かがり火が心を込めて手間暇かけましたので ぜひご自宅でお楽しみいただければと思います。 現在、テイクアウトのみで販売中です！ 鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052…
【 テイクアウトメニュー ～ 鶏ももロール ～ 】
【 テイクアウトメニュー～鶏ももロール～ 】 かがり火のテイクアウトメニュー、鶏ももロールのご案内です。 非常に柔らかい鶏ももロール、包丁でスライスするのを躊躇してしまうほどです。 鶏モモロール Yen 1,200-(税込) 1本あたり300g 鶏ももロールは形成後にじっくり火を通していきます。 じっくり火を通した後、こんがりと皮目に焼き目をつけ 程よい塩梅に焼き目がついたら、ジュワーッっと かがり火特製のタレで煮絡めます。 こんがり焼き目に絡んだタレがご飯のおともにぴったりです。 【お召し上がり方】 真空パックを冷凍にてお渡ししております。 解凍後、13-15分ほど湯せんしてください。 盛り付け方や、アレンジ例などはこちらでご紹介しています。 手軽にお店の味をご家庭で味わえる一品です。 鶏ももロールは1本あたり300gです。 大人2名分の食卓のメインにぴったりです。 かがり火が心を込めて手間暇かけました。 ぜひご自宅でお楽しみいただければと思います。 こちら、テイクアウトのみで販売中です。 是非、ご家庭でかがり火の味をお楽しみください。 鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分…
【 テイクアウトメニュー～鶏鍋セット～ 】
【 テイクアウトメニュー～鶏鍋セット～ 】 かがり火のテイクアウトメニュー、 いろいろご案内させていただきたいと思います。 今回は鍋セット！ 鶏鍋セット(2人前) Yen 3,200- （手羽元、手羽先、鶏だんご、かがり火特製鶏ガラスープ） 手羽元はホロホロになるまで、 手羽先は中骨を抜いて、これまたトロトロホロホロ！ 鶏だんごは旨味がギュッと詰まっています！ そして鶏ガラスープ。 香味野菜と一緒に静かーーにコトコト、 そして根気強くとった鶏ガラスープです。 非常に濃い！濃い鶏ガラスープです！ これらをセットにしました。 真空パックでのお渡しになります。 お好きなお野菜と一緒に、スープとお肉をお鍋に入れるだけ！ の、鶏鍋セットです。 〆は、雑炊もいいですし、麺類でも！ かがり火が心を込めて手間暇かけました！ 是非、ご自宅でお楽しみいただければと思います。 こちら、テイクアウトのみで販売中です。 そして一度に仕込める量に限りがありますことをご了承ください！ 本日もランチ＆夜定食＆グランドメニュー＆テイクアウトの仕込みに励んでおります！ かがり火店内は、カウンターのみとなっております。 換気、消毒、マスクで対策を取ってお迎えいたします！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ11:30～14：00（L.O.13:30) 【夜定】かがり火定食 15:00～20:00（L.O.19：00） ・炭火焼き 塩鯖定食…
