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2016年11月23日

12月の営業と年末年始のお休みのお知らせです。

毎度、ありがとうございます。 12月は土曜日も通常営業いたしております。 尚、年末年始のお休みは12月31日から1月4日まで お休みをいただきますのでよろしくお願いします。       鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6  

2016年11月20日

「篝火集いの会」12月10日土曜日 輪島塗・能登の地酒・焼鳥を能登からの語り部さんと集いながら楽しもう!

一日、一日と頬にあたる風が冷たく感じられるようになってまいりました。   前回のワイン会に続き、今回は日本海の能登にフォーカスして イベントを立ち上げることとなりました。   日本海の厳しい気候で育まれた日本酒と 伝統工芸品の輪島塗を鳥旬・かがり火の焼き鳥と あわせてお楽しみいただける会となっております。   イベントには、能登から語り部もいらしていただけますので 能登に思いをはせるには非常に良い機会です。   当日の日本酒リストにはは東京ではめったにお目にかかれない 貴重な銘柄や、旬のしぼりたてもご用意しております。   能登の日本酒、輪島塗、そして鳥旬・かがり火の焼き鳥を 心ゆくまでお楽しみください。皆様のお越しを お待ち申し上げております。   開催日 12月10日土曜日 お時間 18時から21時 料理  1品料理2品 焼き鳥6種類 鶏雑炊 計9品 飲み物 能登の地酒6種類、ビール・焼酎・ソフトドリンク飲み放題。 会費  6000円(税込) TEL03-6441-0319 鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6  

2016年11月14日

飲食店御用達の創吉!築地&浅草へ箸置・器・グラスを求めて♪

先週のお休みは、久しぶりに築地と浅草へ行って来ました。 お店で使う、箸置きや器、グラスを買いに! いや~新しい食器などはいいですね!ちょっとしたプチ贅沢と言うか     新しい食器やグラスをお客様が使っているのを見てるだけで、何だか楽しくなってきます♪   そして、こちらのグラスお勧めです。こじんまりとしたお店にぎっしりとグラスが 陳列してるので、慣れないと触るのに戸惑いますがちょっとしたプレゼントに 購入するには、ちょうどいいお店なのでご紹介します。     住所は東京都台東区雷門2丁目1番14号 TEL03-3843-1119   高価なグラスからリーズナブルなグラスなどなど、ご自宅で お酒の時間を楽しみたい方や、ご友人にプレゼントしたい方には、 とってもいいお店だと思います。そして、プロの飲食店御用達!!     鳥旬・かがり火 店主おすすめです(^^♪ 詳しくはこちら     是非、浅草に行かれた時は、寄ってみてはいかがでしょうか。   本日は、グラスのご紹介でした。   鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6  

2016年11月11日

店長お勧め!今が旬、皮ごと揚げる海老芋の唐揚げ

今回ご紹介するのは、サトイモの一種でキメの細かい肉質で、火を通すと ねっとりなるのが特徴の、海老芋を唐揚げでご提供します。     その海老芋をカットして、皮ごと下茹で、芯まで柔らかくなったら鶏がらスープと カツオ出汁のブレンドで炊き上げます。     調味料を加えて、味を含んだら一晩寝かせ味がなじんだら下ごしらえ完了です。     なじんだ海老芋に粉をつけて油で揚げて、出来上がり! 外はカリッと香ばしく中はねっとり、ほのかに甘い食感の海老芋の唐揚げになります。   皆様のご来店を心よりお待ちしております。   鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6  

2016年10月24日

アンチョビの代わりで作った、もみいかバーニャ

もみいかとは、石川県能登の特産品でスルメイカ、肝が入った丸のまま干した ものです。軽く炙って食べると美味しいのですが、かがり火ではもみいかをバーニャに 仕立てて提供してます。     こちらがそのもみいかです。 能登の特産品で軽く炙って召し上がると、とっても美味しく日本酒にも合います。     このもみいか、ニンニク、油、調味料などを入れてペーストにしてから火入れを して出来上がりです。     こちらのバーニャを旬の野菜を盛り込んだ食材を付けて召し上がってください。 これから忘年会シーズンがきますが、鳥旬・かがり火では飲み放題2時間半コースで こちらの料理と焼鳥6本、前菜を盛り込んだ鳥刺し、〆の鶏雑炊(計9品)の ご予約を承っております。 お得なコースですので、是非いかがでしょうか。   皆様のご予約をお待ちしております。   鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6