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【限定入荷～新年新春を迎えるお酒ご用意しました～】
【限定入荷～新年新春を迎えるお酒ご用意しました～】 さて、本日の営業を迎えるにあたり、新春限定酒ご用意いたしました。 ● 尾瀬の雪どけ（群馬県）純米大吟醸生酒 新年御用酒 謝の思いを込めた39%（サンキュー）の贅沢な精米歩合。 林檎を思わせる華やかな香り、品のあるきれいな甘み、すっきりした後味。 ● 大信州（長野県）別囲い 純米吟醸 番外品 生 純米大吟醸と純米吟醸をブレンドしたワンランク上の純米吟醸酒。 華やかな香り、ふくらみのあるゆたかな旨味、洗練されたキレ味。 ● 萩錦（静岡県）純米無濾過生原酒 ナイショのかすみ酒 荒走り・直汲み・おりがらみのフレッシュな限定新酒。 パイナップルを思わせるフルーティーな飲み口と心地よいガス管、シャープなキレ。 かがり火での飲み初め、新春限定酒でいかがでしょうか。 皆さんに味わっていただくのが楽しみです。 かがり火webでは詳細ご案内中。 ディナー🐓17:00- [ New SAKE arrived ] We are thrilled to unveil our latest collection of exquisite SAKE, just…
【 1月営業日カレンダーのご案内 】
【 1月営業日カレンダーのご案内 】 みなさま今年もかがり火をどうぞよろしくお願いいたします。 さて、2024年1月のかがり火営業カレンダーのご案内です。 営業スタートは明日、5日(金)となります。 そして、6日（土）も特別営業日！ 新年にふさわしいお酒も入荷しておりますので、是非どうぞ。 ディナー🐓17:00- [ Jan. Calender ] We really look forward to seeing you at kagaribi 2024 too! Hope you had a wonderful 2024 start. Dinner is 5:00pm- 溜池山王 徒歩1分 鳥旬・かがり火 📞 03-6441-0319 …
【 少し早めの新年への植栽！ 】
【 少し早めの新年への植栽！ 】 本日少し早めの新年の植栽を活け込んでもらいました。 金柳、千両、南天、福来昇竜、根引松 繊細ながら大きな金柳は冬に雪にも風にも耐え、折れにくく、春に真っ先に芽吹くことから新年にぴったりです。 南天もきれいな赤色ですよね。 古くから、「難を転ずる」の語呂から縁起のいいものとされています。 現代でも、縁起物や厄除けとして、様々なシーンで見かけます。 かがり火でも、皆様をお迎えするのに 少し早めの新年を、新しい目標に向かって 進んでいけるよう植栽でお迎えしたいと思っております。 さてかがり火の年内営業も明日まで。 皆様のお越しをお待ちしています。 かがり火webでは詳細ご案内中。 ディナー🐓17:00- [ New Year’s planting! ] Thank you as always. Arranged an early New Year’s planting. The delicate…
【 Happy Holiday!手羽先！ 】
【 Happy Holiday!手羽先！ 】 Happy Holiday！ みなさまいかがお過ごしでしょうか。 今年もあとわずかとなりました。 かがり火も27日の年内最終日まであと少しです。 串打ちに精がでます！ さてさて、かがり火と言えば。。 つくねや、熟成皮ももちろんですが、 こちら、丁寧に骨を除いて串打ちした”手羽先”です。 余すとこなく、旨味を全て楽しんでいただきたいので、予め骨を除いちゃいました！ 一本の包丁を駆使し、骨を除いていくわけです。 そしてこんがり。。 脂の旨味、皮の旨味、肉の旨味、すべてを一口で堪能できる手羽先、いいですよね。 手羽先、余すところなく食べたいけど。。 お店だと骨が。。（骨もしゃぶりつくしたいけど。。（笑）） のご希望がかなえられます！ スポットの限定入荷の日本酒・焼酎もございます。 是非、ご一緒にどうぞ。 ディナー🐓17:00- [ HoHoHo! Chicken wing! ] It…
【 かがり火の一串：ハラミ！ 】
【 かがり火の一串：ハラミ！ 】 淡泊ながらも、ジューシーで程よい繊維質を感じるハラミ。 旨味が強いのが特徴です。 ハラミ、焼き肉では横隔膜といわれて 内臓の一種ですよね。 鳥だと、筋肉になるんですって！（へぇ！） 英語だと、Outside skirtっと言われていて スカート！なるほど。。と思ってしまいました。 さて、ハラミです。. かがり火では、根本にお野菜を一口分串打ちしてお出ししています。 ズッキーニの時もあります。 茄子の時もあり、他の串だとプチトマトをよく見かける お客様も多いのではないのでしょうか。 ちょっとした口直しと思っていただければと思います。 さて、今日は冷えますね。 北風も強く吹いていて、体感温度も低く感じますよね。 今日は焼酎のお湯割りとお供にでしょうか。 ぐっと冷えますので、かがり火でに温かく集いませんか。 ディナー🐓17:00- [ HARAMI – ourside skirt ] It’s quite challenging to…
