【 黒糖焼酎：まんこい 】

【黒糖焼酎：まんこい】

2020年08月28日

【黒糖焼酎：まんこい】

なかなかお目に掛かれない、焼酎です。
奄美、弥生焼酎醸造所さんの”まんこい”です。

黒糖から作られ、樫樽で熟成され、ほのかな琥珀色に仕上がります。
そして、30°！なかなかお目に掛かれません。

和製ラムと言われたりしますが、ラムほど食事を選り好みせず
和食、洋食などなど、いろんなお料理に合うので
非常にオールマイティな焼酎です。

一口含むと、黒糖のしっかりとした甘み(風味)、
そして樫樽のスモーキーな香りがします。
余韻はスッキリしており、
ロック、ソーダ割り、水割り、お湯割り、レモン割りなど飲み方もさまざま。

しっかりした風味なのに、飲む人お任せのスタイルにできるって
なかなか無いですよね。

そうありたいものです。

そして、肝心の”まんこい”の意味。
奄美の方言で”千客万来”、”招き入れる”という意味です。

まんこいを片手に、焼き鳥を頬張り
たくさんの幸せを招き入れられるよう
今日も仕込みに励みます！