お知らせ

串ならんでる w logo
2021年03月02日

【 かがり火の串&ランチでも!:せせり 】

【 かがり火の串&ランチでも!:せせり 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★テイクアウトメニュー 随時拡充中!詳細はこちら!★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   せせり、首の部分のお肉です。 程よい弾力があり、人気の一串です。 現在ご提供のランチでも使われている部位です。   ランチでは焼き台の上で、炭火でざざざっっと手早く香ばしく仕上げています。       夜、ご提供しているせせりは、かがり火では 軟骨部分をすこーしだけ残して串打ちしています。 丸鶏で仕入れてるからこそです! やわらかい食感の中に、軟骨の食感が楽しめます。 食べ比べもおもしろいです。         今日もランチ&夜&テイクアウトの仕込みに励んでいます!   詳細は、かがり火のブログでも案内しております! (もし、よろしければのぞいてみてください!)   テイクアウトメニューはプロフィールのストーリーなどでもご覧いただけます! 少しでも皆さまの食卓を楽しいものとできるように!   本日もランチ&夜定&テイクアウトに、仕込み張り切っています!       ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ11:30~14:00(L.O.13:30)   かがり火夜定食メニュー 16:00~20:00(L.O.19:00)   ・炭火焼き 塩鯖定食    ・せせりとハラミのおろしポン酢がけ定食 ※ ランチは小鉢付き、夜はお刺身、小鉢付き。 いずれも、ご飯おかわり自由です!   :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::       鳥旬・かがり火…

キーマカレー_温玉スプーン入れる w logo
2021年02月26日

【 テイクアウトメニュー:キーマカレー 】

【 テイクアウトメニュー:キーマカレー 】   カレーメニュー第2弾、キーマカレーのご案内です。    キーマカレー Yen 800- (1袋170g入り)   今回もスープカレーと同様に、スパイスから調合して お野菜たっぷりのキーマカレーをご準備いたしました。   テイクアウトメニュー、かがり火では 調理場を担当している山本と福田で 『これは、みなさんの食卓で楽しんでもらえる!』と思ったものを提供します。   これまでに経験してきた和食や、フレンチ、 鮨、まかない(笑)、などの経験から ネタ帳を引っ張りだし、試行錯誤を重ねました。     このキーマカレー、一口目は 『おっ、けっこう甘口』と、思われるかと。 ですが、食べ進めていくと『おぉ、けっこうスパイス効いてるのね』という感想になると思われまます!   辛い!ではなく、スパイスが効いている中にも 野菜の甘みと、鶏ひき肉のうまみを十分に味わえます。                   こちらも真空パックでお渡ししていますので お好きなタイミングでお召し上がりください。   写真では撮影用に(笑)、温玉を準備しましたが お好みに応じて!       みなさんの食卓を少しでも楽しいものとできるよう努めます!     :::::::::::::::::::::::::::::::: キーマカレー   開封前は冷凍庫で3週間ほど保存可能   解凍後、13分ほど湯せん   開封後は早めにお召し上がりください…

スープカレー_盛り付け例 w logo
2021年02月26日

【 テイクアウトメニュー:特製スープカレー! 】

【 テイクアウトメニュー:特製スープカレー! 】 ようやく出来上がったカレーのご案内です。 スープカレー Yen 850-(スープ200g+手羽元2本、手羽先1本入り) 玉ねぎのたーくさん入ったベースのスープ200gに手羽元2本と手羽先が1本! なかなかのボリュームです! もちろん、スパイスから調合しています。 スープだけを口に含むと、スパイスのさわやかな香りと 喉元を通ったあとの辛みが、大人の味です。 その香味野菜とスパイスの数、10種類以上! 手羽元と手羽先はほろほろになるまで火を通しているので、 お好きな時に、温めてお召し上がりください。 何度も何度もスパイスの量を 検討し、ようやく日の目を浴びることができました! なぜかがり火でカレー?と、お思いかと。 このカレーだけではなく、 かがり火のテイクアウトに対しては、ご家庭での食事を 少しでも楽しいものに、という考えからです。 テイクアウトメニューを持ち帰っていただき、 お好きなタイミングで召し上がっていただく。 その際に、『おいしいなー』、『あったかいなー』『お店の味!』など、 ただ食べるだけでなく、いろんなことを思っていただけたらと思っています。 かがり火では、『焼き鳥屋だからこうでないといけない!』という考えはなく、 調理場を担当している山本と、福田の両名のこれまでの調理経験などから 『これは食卓で楽しんでもらえる』と、納得できるものをご提供しています。 そこで、かがり火得意な鶏肉を使い、 皆さんにもなじみ深い、そして一人分を完食できるメニュー=カレーの 準備が整った次第です。もちろん、真空パックでお渡ししてます! お好きなお野菜や、ゆでたまごなどをトッピングしてみて下さい。 今回は撮影用に(笑)野菜の揚げ焼きと ゆでたまごをトッピングしてみました。 楽しんで召し上がっていただけると幸いです! :::::::::::::::::::::::::::::::: スープカレー 解凍後、湯せんで10分を目安に。 開封後はお早目にお召し上がりください。 ::::::::::::::::::::::::::::::::     鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金…

鉄火みそ_野菜スティック w logo
2021年02月24日

【 テイクアウトメニュー:鉄火みそ(てっかみそ) 】

【 テイクアウトメニュー:鉄火みそ(てっかみそ) 】   先日、鉄火みその仕込み状況をご案内させていただきましたが. テイクアウトでのご購入できます! 仕込みのご案内はこちらでご覧いただけます。   かがり火特製 鉄火みそ(てっかみそ) Yen 400-(1袋100g入り) (真空パックでお渡ししています)   鉄火みそ、手前みそですが(笑) とてもおいしいです。   何にでも合いますよ!   まずは、お酒のアテ、そのままですが、 お酒好きな方には、たまらない味です。 焼酎、日本酒と一緒にちびちびいけます。         もちろんご飯にも打ってつけです。 ほかほかご飯にのっけるだけ。。 もしくは、おにぎりの具にしても。 肉みそにしたりなど、アイデア広がりますよね。         野菜スティックにそのままもおいしいです。 キャベツ、セロリ、きゅうりなどと一緒に。     この他にも、ホイコーローの味付けや 麻婆豆腐のコクに浸かったりなど アイデア無限大です。     また100gと、使いきりやすいポーションなので 是非お手に取って、お試しいただければと思います。     みなさんの食卓を少しでも楽しいものとできるよう努めます!     :::::::::::::::::::::::::::::::: 鉄火みそ   開封前は冷蔵庫で1か月ほど保存。   開封後は冷蔵庫で2週間ほどで使い切りください。 ::::::::::::::::::::::::::::::::…

tebasaki jyu-jyu- w logo
2021年02月23日

【 2月23日 本日営業日です! 】

【 2月23日 本日営業日です! 】 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   テイクアウトメニュー拡充中です!   こちらからご覧いただけます! ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     本日2月23日(火・祝)、かがり火は16時より営業いたします。       おび肉、手羽先、どちらも仕込みに励んでいます。 かがり火の手羽先は、中骨を抜いて串打ちしているので がぶっと一口、うまみを全て堪能できます。       また、テイクアウトメニュー、随時追加中です。 ご飯のお供、おかず、ちょっとしたお酒のアテなど いろいろなシチュエーションでお楽しみいただけるお品ばかりです。   全て真空パックでお渡ししているので、 お好きなタイミングでお召し上がりいただけます。   テイクアウトメニューだけのご購入でも、歓迎です! 宜しければお試しください! (リーフレット画像をクリックで、テイクアウトメニューへ飛びます!)         鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6