こだわりの器を使用！目でもお楽しみを！赤坂・溜池山王駅前にある本格炭火焼鳥屋　鳥旬・かがり火

【 年末年始営業日カレンダー 】   12月と年始の営業日カレンダーのご案内です。   毎年『早い、早い。。。』と、思っていますが やっぱり10月以降の時の経つ速さは恐ろしいものがあります。。   12月、皆様と楽しいひとときを共にできることを楽しみにしております！     ディナー🐓17:00-             [ Dec. Calender ]   As the year draws to a close, we’ve got exciting plans for December. We hope to share the joy of the holiday season with you at Kagaribi. Looking forward to seeing…

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２４かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     【 しーゆーNov. うぇるかむDec. 】   11月最後。あっという間に12月を迎えます。 あぁ、早い。。。 毎年早い。。。9月過ぎたらあっという間に年末がやってくる。。 今年もいろいろと計画を立ててたのに。。 （ダイエットとか、読書とか（笑））   ですが、もちろん お店のことはチームかがり火で取り組んでますよ。 皆様を万全の体制でお出迎えしたいので！               もちろん至らない点など多々ありますが、 定例mtg.や、盛り付けの勉強などで 皆がそれぞれ学び中です。       皆様の笑顔にお会いできるのを楽しみにしています！     かがり火webでは詳細ご案内中。 ディナー🐓17:00-     :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２４かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::         [ See you Nov. Welcome Dec. ]   Time…

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２４かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     【 ぷりっとパツンと！ねぎま！ 】   ぐっと冷え込む日が増えてきました。   あっついあっついと言いながら 肉汁したたる焼き鳥を頬張りたくなりますよね。     そこで、ねぎまですよ。 （もちろんつくねも（笑））     ぷりっとしたももの旨味。そしてパツンと張った皮。 この皮を張りながら、串打ちするのはなかなか手間暇かかりますが パツンと張った皮を頬張るときの至福の時には 代えがたいものがありますよねー。         ねぎま、オリジナルのブレンド塩で旨味、甘み、塩味のトルネードです。 ネギがね、甘くておいしい季節ですから。 火入れも、ねぎともも肉がいい塩梅になるように。             串の根元のお野菜も忘れずに。   ディナー🐓17:00-     :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２４かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     [ NEGIMA ]   If you haven’t tried NEGIMA,…

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２４かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     【 2024おせち 壱の重より 】   壱の重は全１６品より、 本日は、こちら３品のご案内。     ▶ ぶり照り焼き   ▶ あわびやわらか煮   ▶ 自家製だてまき           ぶりの照り焼きも、もちろんかがり火で捌き 串打ちしてます。   炭火でじっくり焼き上げます。 お手元に到着した際も香りを楽しんでいただけるように。   タレはもちろん、かがり火のあのタレです。 程よい甘さ、さっぱりとした後味のタレを ぶりに絡めました。       あわびは下ごしらえに大根を使っているんです。 大根を使うことにより、火を入れてもあわびが 柔らかく仕上がるんですよね。   これも『和食』の技です！         そして伊達巻き！ 一口サイズで、昨年もお子様に人気だった一品です。 （もちろん大人にも！） ふんわり一口サイズのだてまきは、すり身をふんだんに使い、 甘さ控えめで箸が進んでしまう一品です。    …

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２４かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   【 ジャケ買い 】   若かりし頃のCDをジャケ買いしたときのようなワクワク感満載の日本酒入っています。   ▶　【喜久盛】酩途meizu 限定醸造   ▶　【喜久盛】タクシードライバー   ▶　純米酒天のつぶ92秋あがりver.   『酩途』、初めて耳にした方も多いのでは。はい、喜久盛さんの造語とのことで。意味は、なるほど。。。ですよ。                 ぷくぷく醸造の純米酒「天のつぶ92」、火入れですがプシュと。そしてすっきりとした口当たりと穀物の旨味。         かがり火webでは詳細ご案内中。 ディナー🐓17:00-       :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２４かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::       [ NEW SAKE has arrived ]   This brings back memories of “cover-buying”…