こだわりの器を使用！目でもお楽しみを！赤坂・溜池山王駅前にある本格炭火焼鳥屋　鳥旬・かがり火

【 さんまランチに、おおまさりに親鳥！ 】     ランチ・・・火・木・金の11:30～より。   ディナー・・・平日17:30～より :::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ ● 炭火焼き さんま定食　Yen 1,000-   ● ハラミともも肉のおろしポン酢がけ定食 Yen 950- ::::::::::::::::::::::::::       いきなり寒くなりましたね。。。寒いの苦手で、焼き台の前で暖を取っています。   今日は、『炭火焼さんま定食（あぶり刺付き）』のランチ日です。 しっかりカツオで出汁をとったお味噌汁。   あたたまっていってください。       さて、おおまさり！先日ご案内してから皆様に好評です。   おおきな殻をむいて、現れるおおまさりの実はほっこりホクホク、栗のような味わいでほんのり塩味が効いた一品です。         この季節ならではの味覚です。ぜひどうぞ。     そして、串打ちにも精を出しております！ 親鳥はしっかりとした肉質で、噛めば噛むほどうまみがあふれ出てきます。 一串にささっているポーションは小ぶりですが、うまみを感じやすいようにしています。   最後にはオクラもどうぞ。フサフサな産毛も見えて、新鮮です。       ※スタッフ(社員)募集中です！ 和食と焼鳥、店舗経営を極めたい方、お声がけください。      …

【 10月営業日のご案内です！ 】         ランチ・・・火・木・金の営業となります。   ディナー・・・平日17:30～より🐓   8日（土）はディナー営業日となります。 『平日はなかなかこれないなぁ。。。』という皆様、お待ちしております。 10日（月・祝）はお休みになります。     季節限定の炭火焼さんま定食（あぶり刺付き）やっています！   炭火焼きのランチ、是非どうぞ。 :::::::::::::::::::::::::: 11:30～ランチやってます！ ● 炭火焼さんま定食（あぶり刺付き）　Yen 1,000-       ● ハラミともも肉のおろしポン酢がけ定食　Yen 950-   ::::::::::::::::::::::::::         ※スタッフ(社員)募集中です！ 和食と焼鳥、店舗経営を極めたい方、お声がけください。       ディナー17:30～です🐓     かがり火HPでは、詳細ご案内中！       テイクアウトのみのご利用もOKです。 お気軽にご利用くださいねー。       ※スタッフ(社員)募集中です！ 和食と焼鳥を極めたい方、お声がけください。…

【 純米吟醸 四万十川 】     ランチ・・・火・木・金の11:30～より。   ディナー・・・平日17:30～より🐓 :::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ ● 炭火焼き さんま定食　Yen 1,000-   ● ハラミともも肉のおろしポン酢がけ定食 Yen 950- ::::::::::::::::::::::::::       ちょっとちょっと間があいてしまってすみません💦   かがり火、いろんなお酒が入っているんですが、今日は『純米吟醸 四万十川』のご案内です。 最後の清流 四万十川を思わせる、この『純米吟醸 四万十川』、ほんとにボトルからしてきれいですよね。   清流を思わせるきれいなブルーですよね。 このブルー、ほんときれいです。       この四万十川、ぬる燗もしくはすこーしだけ冷やしていただくのがおいしい召し上がり方です。   スーッとはいっていく感じなので、お食事とも相性いいんです。   ぜひ、かがり火の手羽先と一緒に。。。     そう、あの手羽先です。 骨まで抜いて、がぶっといけるあのあ手羽先。             ※スタッフ(社員)募集中です！ 和食と焼鳥、店舗経営を極めたい方、お声がけください。 ….

【 季節限定ランチメニュー『炭火焼 さんま定食（炙りさんま刺付き）』今日からです！ 】     9月8日木曜日、本日よりさんまランチスタートです🐟   ランチ・・・火・木・金の11:30～より。   ディナー・・・平日17:30～より🐓 :::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ ● 炭火焼き さんま定食　Yen 1,000-   ● ハラミともも肉のおろしポン酢がけ定食 Yen 950- ::::::::::::::::::::::::::               さてこの道具。。。 かがり火には無くてはならない大切な道具です。         そう『鬼おろし』   竹でできた、大根おろし。。とでも言ったらよいでしょうか。。 しょっぱなから、なんで大根おろし？と思った方もいらっしゃるかも。。（笑）   この炭火焼のさんま定食を、よりよくしてくれる存在。。それはこの『鬼おろしの大根おろし』です。 おろし金じゃなくて、鬼おろしでおろすんです。   鬼おろし、ほとんどが竹でできていることが多い道具です。   これがポイントで。     摩擦熱が起こりにくく、素材を傷めないんです。   そしてそして。。 この大きな歯もポイントで、ざくざくと大きくおろすことができます。 金属のものは細かくおろすことができますが水分も一緒に出ますし、 辛みも残ってしまいます。…

【 季節限定ランチメニュー『明日から』です！ 】   9月7日水曜日、明日のランチについてのご案内です！   炭火焼き愛好会の皆様に朗報です。 （そんな愛好会あればいいですが）     現在、『炭火焼 塩鯖定食』をご提供しておりますが、こちらを明日から季節限定で『炭火焼 さんま定食』のご提供させていただきます！   かがり火では現在、明日のランチに万全の状態でご提供できるよう、串打ち、炭の様子などなど最終調整中でございます。 もちろん、鬼おろしの大根おろしとご一緒に！       秋の炭火焼とえば、さんまです。 今年はどんなですかねぇ。。。   かがり火のさんま定食は『炙りさんま刺付き』です。 焼きも刺身も、いいとこどりです。   明日のランチ、かがり火でいかがですか？     皆様のお越しを楽しみにお待ちしています！     ランチ・・・火・木・金の11:30～より。   ディナー・・・平日17:30～より🐓 :::::::::::::::::::::::::: かがり火ランチ ● 炭火焼き さんま定食　   ● ハラミともも肉のおろしポン酢がけ定食 ::::::::::::::::::::::::::         鳥旬・かがり火 住所　〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F 最寄駅　溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス　溜池山王駅11番出口から徒歩1分…