お知らせ

葉月重_鶏モモロール+文字入り
2021年07月23日

【 夏のお重 “葉月重” ~鶏ももロール~ 】

【 夏のお重 “葉月重” ~鶏ももロール~ 】   :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★2021葉月重お申込み受付中★   ↓↓↓詳細はこちら↓↓↓ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     かがり火のテイクアウトでも非常に人気のメニュー! 葉月重にももちろん、お詰めしております。   『鶏ももロール』のご案内です。         丁寧に蒸しあげた鶏ももを、 おいしい焦げ目がつくよう、ジュっと焼き目をつけ かがり火特製の甘辛ダレを絡めました。             一の重にはすぐにお召し上がりになれるよう お詰めしております。     また、二の重では鶏ももロール(350g)をまるまる 1本真空パックでお入れしております。 もちろん、タレもたっぷり! こちらは、ご飯のお供にしたり、お酒の肴、 サンドイッチの具材、オードブル用にアレンジしたりと 様々な用途にお使いいただけます。       夏のお重 『葉月重』、 バラエティに富んだメニュー盛りだくさんです。   是非、お好きな場所、お好きな時間で、ごゆっくりお楽しみください。     申込締め切りは8月2日(月)です!       2021葉月重 申込フォーム等はこちらよりご覧ください。…

土佐醤油_調味料まぜ w logo
2021年07月23日

【 本日17:00より営業です & むね肉の酢締め! 】

【 本日17:00より営業です & むね肉の酢締め! 】   :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★ 2021葉月重お申込み受付中 ★   ↓↓↓詳細はこちら↓↓↓ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   本日も、夜営業に向けて、絶賛仕込み中でございます!   本日、鳥刺し(酢締め)のご案内です。 ねっとりとして、鶏肉の繊維を十分に感じる一品です。     かがり火では、通常のお醤油ではなく カツオの風味を十分に感じていただけるよう 土佐醤油でご提供しております。     昆布と鰹節をたっぷり、これでもか!と、 お醤油に入れ、そのかつおの風味、うまみを 充分に醤油に引き出せるようにしております。         土佐醤油、とても口当たりがまろやかで、 すっと下の上でなじみ、広がりをみせます。 ぺろっとなめちゃって構いませんので こちらもぜひご堪能下さい。       さて、夏のお重 “葉月重”も絶賛お申込み受付中です。   バラエティに富んだメニューとなっております。 夏真っ盛り、お好きな場所、お好きな時に かがり火の味をたのしむのはいかがでしょうか。       申込締め切りは8月2日(月)です!       2021葉月重 申込フォーム等はこちらにてご案内中! ↓↓↓      …

葉月重_やげん南蛮+文字入り
2021年07月22日

【 夏のお重 “葉月重” ~やげん軟骨 南蛮漬け~ 】

【 夏のお重 “葉月重” ~やげん軟骨南蛮漬け~ 】   :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★2021葉月重お申込み受付中 !詳細はこちら!★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     ちょっとめずらしいメニューも葉月重には入っています。     『やげん軟骨の南蛮漬け』です。       やげん軟骨、おとなから子どもまで、 串でもポピュラーな一串ですよね!   かがり火ではそのやげん軟骨を、丁寧に下処理し、 ボイルし、和風出汁ベースの南蛮漬けにいたしました。     さっぱりとした南蛮ダレはカツオ出汁を効かせ、 玉ねぎと人参のシャリっとした歯触り、 そして、やげん軟骨のコリコリっとした食感。 全部が全部、異なる食感ですが、 箸休めにぴったりです。 (箸休めにならないかも。。。(笑))     夏のお重 『葉月重』、 バラエティに富んだメニュー盛りだくさんです。   是非、お好きな場所、お好きな時間で、ごゆっくりお楽しみください。     申込締め切りは8月2日(月)です!       2021葉月重 申込フォーム等はこちらよりご覧ください。 ↓↓↓       鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅…

皮串打ち w logo
2021年07月22日

【 本日ランチお休み & 夜は17:00からです! 】

【 本日ランチお休み&夜は17:00からです! 】   :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★葉月重2021 お申込み承り中 !詳細はこちら!★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     本日、ランチ営業はございませんが、 夜営業はいつもより30分早めスタートの 17:00~からの営業になります!     本日も、串打ちに精を出しています。 『おいしい』の一言と、笑顔になっている様子を 拝見できるのは、うれしい限りです。     さて、かがり火の皮は、熟成皮だということはご存知でしょうか。   余分な水分を飛ばし、昆布の間に挟み込み 氷温で熟成させます。約10日間。   こちらの工程も、今度ぜひご案内させていただきたいと思います。   旨味がギュッっと詰まったかがり火の皮、 熟成させた旨味を、十分に引き出せるよう 火加減も(炭加減?)もこだわっています!     連休、お近くにお住まいの方、お仕事でお近くにいらっしゃる方、 かがり火で一息つきませんか。     夏のお重 ”葉月重”お申込み受付中 ↓↓↓       テイクアウトご提供中です。 ↓↓↓           鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分…

0722-23ランチお休み案内
2021年07月21日

【 本日 水曜ランチ&22日(木)、23日(木)ランチお休みです! 】

【 本日 水曜ランチの日です! & 22日(木)、23日(木)ランチお休みです! 】   :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★夏のお重 葉月重2021 お申込み承り中 !詳細はこちら!★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     ランチお休みのご案内です。 明日7月22日(木)、23日(金)はランチをお休みさせていただきます。     ディナータイムにつきましては、緊急事態宣言下ルールに則り 以下の営業時間とさせていただきます。 何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。             さて、本日水曜日! 水曜限定ランチメニューの日でございます!     あっつい夏、かがり火のキーマカレーはいかがですか。 一口目は、すっと口の中に入ってくる野菜の甘さが感じられますが 後から追いかけてくるのは、大人の辛さ! オリジナルスパイスブレンドのカレーです。       そして、親子丼! かがり火の親子丼は、もも肉だけでなく歯ごたえを楽しめる ハラミも入っています。そして、味変としてかがり火の 炭火焼の香りをまとったタレをざっとひとまわし! 飽きずに最後まで召し上がれるようになっております。         今日のミニサラダのドレッシングも楽しみにしてくださいねー。 丁寧にとった鶏ガラスープも、ぜひ味わってください!       【 夏のお重、かがり火特製葉月重 お申込み受付中です!】 ↓↓↓…