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【 荒天ですがつくね 】
【 荒天ですがつくね 】 今日、開花宣言あるかも！と、聞いてますがどうでしょうか。。 荒天ですねぇ。 そんな日もあります。 つくねは季節問わず、皆様をお待ちしています。 ごろごろっと粗く挽いた肉と細かく挽いた肉がこれでもか！と、肉汁を運んできてくれます。 カウンターで眺めながら、雨とは隔離されたひととき、いいですよ。 ディナー🐓17:00- [ TSUKUNE at cherry blossoms season ] It rains cats and dogs… and soon, cherry blossoms may grace our surroundings… though… TSUKUNE is always prepared to delight you in its prime condition. Its meaty texture…
【 カウンターでレバー】
【 カウンターでレバー】 本日は焼き台が見えるカウンターが良いですか？ 希望が多いお席の一つです。 窓側の一枚板のカウンターは、 内緒話（笑）にうってつけのお席。 そして、オープンキッチンを眺められるカウンターは お客様同士の会話を忘れてしまうくらい楽しいようです。 何よりです！ さて、本日はレバー。 かがり火のレバーは塩で。 レバーもやわらかな肉質を生かした 新鮮ならではの火入れを心がけています。 中はふわっとした食感でとても好評です！ 表面にかかるカリッとしたブレンド塩は、口のなかでパチンとはじけるのがまた楽しいところです。 ディナー🐓17:00- [ Lever at the counter ] Would you prefer to be seated at our favored counter? It’s our most sought-after seating option! We…
【 丸ハツ！】
【 丸ハツ！】 前菜盛り合わせプレートが含まれている7本コース！（と、10本コース！） 串にはぷりんとした丸ハツが含まれます。 こちらも根強い人気！ 鮮度のいいハツを丁寧に串打ち。 そして、ハツのおいしいところと言えば、 あの歯ざわり、そしてかがり火ではタレで提供。 タレがちょっとこげたところがいいんですよね。 何とも言えない歯ざわり。 焼酎でしょうか。。（笑） ディナー🐓17:00- [ Skewered Heart ] The Yakitori 7-course menu highlights our exquisite appetizer plate, which includes the special addition of Heart skewers. With their unique texture and…
【 春の前菜 春の前菜～ふき・そらまめ・菜の花のお浸し～】
【 春の前菜 春の前菜～ふき・そらまめ・菜の花のお浸し～】 昨日よりご案内している、春の前菜プレートです。 （食材の仕入れにより、内容が変わってまいりますことをご了承くださいね！） ふきの翡翠煮 お出汁をふんだんに含んだふき。 下ごしらえに手間はかかりますが、そこは 和食料理人のなせる技！ 丁寧に確実に下ごしらえをして、出汁を含ませます。 一口召し上がると、じゅわーっと広がるのはかつおの出汁です。 菜の花のお浸しはお手製の辛子酢味噌をかけて。 こちらも、ほんのり酸味と味噌の甘み、そして辛子のピリッとした辛さ。 このコンビネーション、大人の味覚ですよねぇ。 そばにはたけのこが。こちらもシャキシャキした春の味覚です。 7本コース、10本コースにはこちらの前菜盛り合わせプレートが含まれます。 焼き鳥の前に、春の味覚を是非お楽しみください。 ディナー🐓17:00- [ New starter plate ] Here is our limited-time-offer appetizer plate featuring Japanese traditional spring ingredients. Enjoy the essence…
【 春の前菜 】
【 春の前菜 】 春の味覚をふんだんに盛り込んだ前菜プレートのご案内です。 かがり火の前菜プレートは旬の食材を盛り込むため、 来るたびに楽しい一品となっております。 今回は春の味覚のふき、菜の花、たけのこ、 ぜんまい、そしてかがり火の人気メニューを盛り込んでおります。 今日はあいにくの空模様ですが、しっとりとかがり火でいかがですか。 ディナー🐓17:00- [ New starter plate ] Here is our limited-time-offer appetizer plate featuring Japanese traditional spring ingredients. Enjoy the essence of spring with young bamboo, FUKI, ZENMAI, and rape blossoms. Even on a…
