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【 夏のお重 “葉月重” ～鶏ももロール～ 】
【 夏のお重 “葉月重” ～鶏ももロール～ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★２０２１葉月重お申込み受付中★ ↓↓↓詳細はこちら↓↓↓ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: かがり火のテイクアウトでも非常に人気のメニュー！ 葉月重にももちろん、お詰めしております。 『鶏ももロール』のご案内です。 丁寧に蒸しあげた鶏ももを、 おいしい焦げ目がつくよう、ジュっと焼き目をつけ かがり火特製の甘辛ダレを絡めました。 一の重にはすぐにお召し上がりになれるよう お詰めしております。 また、二の重では鶏ももロール（350g)をまるまる 1本真空パックでお入れしております。 もちろん、タレもたっぷり！ こちらは、ご飯のお供にしたり、お酒の肴、 サンドイッチの具材、オードブル用にアレンジしたりと 様々な用途にお使いいただけます。 夏のお重 『葉月重』、 バラエティに富んだメニュー盛りだくさんです。 是非、お好きな場所、お好きな時間で、ごゆっくりお楽しみください。 申込締め切りは8月2日（月)です！ ２０２１葉月重 申込フォーム等はこちらよりご覧ください。…
【 本日17:00より営業です ＆ むね肉の酢締め！ 】
【 本日17:00より営業です ＆ むね肉の酢締め！ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★ ２０２１葉月重お申込み受付中 ★ ↓↓↓詳細はこちら↓↓↓ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 本日も、夜営業に向けて、絶賛仕込み中でございます！ 本日、鳥刺し（酢締め）のご案内です。 ねっとりとして、鶏肉の繊維を十分に感じる一品です。 かがり火では、通常のお醤油ではなく カツオの風味を十分に感じていただけるよう 土佐醤油でご提供しております。 昆布と鰹節をたっぷり、これでもか！と、 お醤油に入れ、そのかつおの風味、うまみを 充分に醤油に引き出せるようにしております。 土佐醤油、とても口当たりがまろやかで、 すっと下の上でなじみ、広がりをみせます。 ぺろっとなめちゃって構いませんので こちらもぜひご堪能下さい。 さて、夏のお重 “葉月重”も絶賛お申込み受付中です。 バラエティに富んだメニューとなっております。 夏真っ盛り、お好きな場所、お好きな時に かがり火の味をたのしむのはいかがでしょうか。 申込締め切りは8月2日（月)です！ ２０２１葉月重 申込フォーム等はこちらにてご案内中！ ↓↓↓ …
【 夏のお重 “葉月重” ～やげん軟骨 南蛮漬け～ 】
【 夏のお重 “葉月重” ～やげん軟骨南蛮漬け～ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★２０２１葉月重お申込み受付中 ！詳細はこちら！★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ちょっとめずらしいメニューも葉月重には入っています。 『やげん軟骨の南蛮漬け』です。 やげん軟骨、おとなから子どもまで、 串でもポピュラーな一串ですよね！ かがり火ではそのやげん軟骨を、丁寧に下処理し、 ボイルし、和風出汁ベースの南蛮漬けにいたしました。 さっぱりとした南蛮ダレはカツオ出汁を効かせ、 玉ねぎと人参のシャリっとした歯触り、 そして、やげん軟骨のコリコリっとした食感。 全部が全部、異なる食感ですが、 箸休めにぴったりです。 （箸休めにならないかも。。。（笑）） 夏のお重 『葉月重』、 バラエティに富んだメニュー盛りだくさんです。 是非、お好きな場所、お好きな時間で、ごゆっくりお楽しみください。 申込締め切りは8月2日（月)です！ ２０２１葉月重 申込フォーム等はこちらよりご覧ください。 ↓↓↓ 鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅…
【 本日ランチお休み ＆ 夜は17:00からです！ 】
【 本日ランチお休み＆夜は17:00からです！ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★葉月重２０２１ お申込み承り中 ！詳細はこちら！★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 本日、ランチ営業はございませんが、 夜営業はいつもより30分早めスタートの １７：００～からの営業になります！ 本日も、串打ちに精を出しています。 『おいしい』の一言と、笑顔になっている様子を 拝見できるのは、うれしい限りです。 さて、かがり火の皮は、熟成皮だということはご存知でしょうか。 余分な水分を飛ばし、昆布の間に挟み込み 氷温で熟成させます。約10日間。 こちらの工程も、今度ぜひご案内させていただきたいと思います。 旨味がギュッっと詰まったかがり火の皮、 熟成させた旨味を、十分に引き出せるよう 火加減も（炭加減？）もこだわっています！ 連休、お近くにお住まいの方、お仕事でお近くにいらっしゃる方、 かがり火で一息つきませんか。 夏のお重 ”葉月重”お申込み受付中 ↓↓↓ テイクアウトご提供中です。 ↓↓↓ 鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分…
【 本日 水曜ランチ＆22日（木）、23日（木）ランチお休みです！ 】
【 本日 水曜ランチの日です！ ＆ 22日（木）、23日（木）ランチお休みです！ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★夏のお重 葉月重２０２１ お申込み承り中 ！詳細はこちら！★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ランチお休みのご案内です。 明日７月２２日（木）、２３日（金）はランチをお休みさせていただきます。 ディナータイムにつきましては、緊急事態宣言下ルールに則り 以下の営業時間とさせていただきます。 何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。 さて、本日水曜日！ 水曜限定ランチメニューの日でございます！ あっつい夏、かがり火のキーマカレーはいかがですか。 一口目は、すっと口の中に入ってくる野菜の甘さが感じられますが 後から追いかけてくるのは、大人の辛さ！ オリジナルスパイスブレンドのカレーです。 そして、親子丼！ かがり火の親子丼は、もも肉だけでなく歯ごたえを楽しめる ハラミも入っています。そして、味変としてかがり火の 炭火焼の香りをまとったタレをざっとひとまわし！ 飽きずに最後まで召し上がれるようになっております。 今日のミニサラダのドレッシングも楽しみにしてくださいねー。 丁寧にとった鶏ガラスープも、ぜひ味わってください！ 【 夏のお重、かがり火特製葉月重 お申込み受付中です！】 ↓↓↓…
