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2016年08月09日

「篝火集いの会」8月27日土曜日ドメーヌ・バサック自然派・オーガニックワイン生産者と一緒にワインを楽しもう! 

以前、来店して頂いた、ドメーヌ・バサックの生産者ルイさんと インポーターのダニエルさん方々と一緒に、ワインを飲みながら 気軽に語り合い、焼き鳥と一品料理を楽しむ企画です。   ワインのラインナップはこちら!   ドメーヌ・バサック・ソーヴィニョン・ブラン ドメーヌ・バサック・カベルネ・フラン ドメーヌ・バサック・メルロー ドメーヌ・バサック・カベルネ・ソーヴィニョン ドメーヌ・バサック・ジュテーム   こちらの5本すべてがオーガニックワインです。 同じ生産者で、品種の違うワインを飲み比べする楽しみ方も非常に面白いと思います。   つづきまして、 料理は焼鳥6種類 一品料理2品 ご飯 赤出汁 計10品になります。   日時は8月27日土曜日 18時30分~21時30分 会費6000円 定員人数14名 になります。     軽くご紹介。中央の方が9代目のルイさん。左手の方がインポーターのダニエルさん。 右手の方がわたしです(笑)   当日は作り手のルイさんと皆様が楽しくワインを飲みながら、有意義なお時間を 過ごしていただけたらと思います。   皆様の参加、心からお待ちしております。   TEL03-6441-0319   鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00…

2016年07月26日

レアな部位(希少部位)も召し上がれます。

赤坂の溜池山王駅界隈では、ポケモンGOで遊んでる方をよく見かけますね! かなり驚いてます(笑) 鳥旬・かがり火は、ポケモンに負けず厳選した希少部位を皆様に 是非、召し上がっていただきたいと思います。   本日、ご紹介するレアな部位は まず右上から左まわりで、はらみ・そで・そり・おび・ハツモトです。   はらみは、わき腹の骨と骨の間にある横隔膜です。プリプリとした食感と 滴るジューシーさが特徴。   そでは、手羽元とむね肉の間にあるお肉で手羽元の脂身とむね肉のサッパリとした 味を兼ねそろえた非常にレアな一本です。   そりは、もも肉のつけ根にありお肉の形が楕円形で独立した部位になっています。 肉厚があり、じわじわうま味が口の中に広がっていきます。   おびは、上もも肉の内側にある部位で筋が少なく非常に柔らかいふわっとしたお肉です。   ハツモトは、ハツの根元器官です。脂身が多くこの脂身が旨味になりホルモンどくどくの 食感と脂身がタレとの相性抜群!!飽きのこない1本です。   他にも希少部位ありますが、またご紹介したいと思います。   鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6  

2016年07月22日

ドリンク裏メニューは「食べログ」でご確認できます。

鳥旬・かがり火のドリンクメニューに乗ってないお酒ございます。 少量しかないので無くなり次第終了になります。     お酒の特徴や金額は、「食べログ」のドリンクメニューからご確認できます。 詳しくはこちら!     http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13195487/dtlmenu/drink/   皆様のご来店をお待ちしております(*’▽’)   鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6  

店舗情報
2016年07月20日

お盆休みのお知らせ。

毎度、鳥旬・かがり火をご利用頂きまして、ありがとうございます。   さて、8月13日土曜日から16日火曜日まで、 お盆休みをいただきます。 なお8月11日木曜祝日(山の日)は通常営業いたしております。   スタッフ一同フル充電して、8月17日水曜日から 新鮮な大山鶏をご提供いたします。   お客様には、大変ご不便おかけしますが、よろしくお願いします。   鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6  

能登純米
2016年07月13日

エルブジのトップソムリエから高く評価された能登純米

石川県の能登産にこだわった純米酒。 旨味・酸味・苦み・渋み・甘みのバランスがよく 味わいを楽しみながら、飽きのこないお酒。   しっかりとした旨味がありながら、軽やかですっきりとした酒質は 濃厚で苦手な方や、日本酒に飲みなれない方、海外の方にも好評です。   2014年に開催された世界最高峰の食の学会「マドリッドフュージョン」にて、 数馬酒造の「能登純米」 旭酒造の「獺祭」 宮坂醸造の「真澄」 大七酒造の「大七」が出店。   一緒に出店している銘柄も日本酒ファンにはたまらないお酒です。   その中でエルブジのトップソムリエさんがお米の豊かな味わいを高く評価され、 会場でふるまわれた能登純米を鳥旬・かがり火で飲んでみてはいかがでしょうか。     鳥旬・かがり火 住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目10−17 赤坂三星ビル2F 最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅 徒歩 5分 営業時間 月~木 / 17:00~23:30(L.O)22:30 金 / 17:00~26:30(L.O)26:00 定休日 土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6