【 かがり火の串ご案内：ハツモト 】
【 かがり火の串ご案内：ハツモト 】
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★テイクアウトメニュー 随時拡充中！詳細はこちら！★
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緊急事態宣言、東京は解除が延期となりました。
かがり火も、要請に従い20時までの営業（19時ラストオーダー）となります。
テイクアウトをここ最近、たくさんご案内してまいりましたが、
焼き鳥ももちろんございます。
聞きなれない部位（メニュー名）もあるかと思います。
一つずつご案内し、焼き鳥の知名度をどんどん上げていく所存です。
さて、ハツモト！
ハツは心臓、ハツとレバーをつなげている部分
それがハツモトになります。
ハツは、歯ごたえもあり
さっくりした食感ですよねー。
そして、レバーは濃厚。
焼き加減も召し上がる人によって
”よく焼き”や、”レア”など、
お好みが全く異なる面白い部位です。
その2つの部位をつなぐ部分、それがハツモトです。
（いつか、さばくところからご紹介したいです！）
そのハツモト、かがり火ではタレで提供しているのですが、
その濃厚さというと！！！と、玄人好みの一串です。
ただ柔らかい食感ではなく、もともとハツとレバーを
つないでいたところなので、小さい部位にもかかわらず
繊維的な食感をほんのり感じることがあります。
小さい部位ならではで、その繊維的な食感と
濃厚な旨味を一串で味わえます！
大人のみなさん、ハツモトいかがでしょう。(笑)
鶏１羽から、少ししか取れない部位ですが、
旨味凝縮です。かめば噛むほど、旨味がじゅわっと広がります。
この濃厚さは、皮やもも肉とはまた違った濃厚さです。
今日もかがり火を焚いてランチ＆夜＆テイクアウトの仕込みに励んでいます！
テイクアウト詳細はこちらから↓↓↓
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かがり火ランチ11:30～14：00（L.O.13:30)
かがり火夜定食メニュー
16:00～20:00（L.O.19：00）
・炭火焼き 塩鯖定食
・せせりとハラミのおろしポン酢がけ定食
※ ランチは小鉢付き、夜はお刺身、小鉢付き。
いずれも、ご飯おかわり自由です！
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鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月～木 / 17:00～23:30（L.O）22:30
金 / 17:00～26:30（L.O）26:00
定休日 土・日
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