レアな部位（希少部位）も召し上がれます。
赤坂の溜池山王駅界隈では、ポケモンGOで遊んでる方をよく見かけますね！
かなり驚いてます（笑）
鳥旬・かがり火は、ポケモンに負けず厳選した希少部位を皆様に
是非、召し上がっていただきたいと思います。
本日、ご紹介するレアな部位は
まず右上から左まわりで、はらみ・そで・そり・おび・ハツモトです。
はらみは、わき腹の骨と骨の間にある横隔膜です。プリプリとした食感と
滴るジューシーさが特徴。
そでは、手羽元とむね肉の間にあるお肉で手羽元の脂身とむね肉のサッパリとした
味を兼ねそろえた非常にレアな一本です。
そりは、もも肉のつけ根にありお肉の形が楕円形で独立した部位になっています。
肉厚があり、じわじわうま味が口の中に広がっていきます。
おびは、上もも肉の内側にある部位で筋が少なく非常に柔らかいふわっとしたお肉です。
ハツモトは、ハツの根元器官です。脂身が多くこの脂身が旨味になりホルモンどくどくの
食感と脂身がタレとの相性抜群！！飽きのこない１本です。
他にも希少部位ありますが、またご紹介したいと思います。
鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月～木 / 17:00～23:30（L.O）22:30
金 / 17:00～26:30（L.O）26:00
定休日 土・日
当店Facebookはこちら
http://bit.ly/1U6oJw6
