【 かがり火の一串：ハラミ！ 】

【かがり火の一串：ハラミ！】

2023年12月21日

【かがり火の一串：ハラミ！】

淡泊ながらも、ジューシーで程よい繊維質を感じるハラミ。
旨味が強いのが特徴です。

ハラミ、焼き肉では横隔膜といわれて
内臓の一種ですよね。

鳥だと、筋肉になるんですって！（へぇ！）
英語だと、Outside skirtっと言われていて
スカート！なるほど。。と思ってしまいました。

さて、ハラミです。.
かがり火では、根本にお野菜を一口分串打ちしてお出ししています。

ズッキーニの時もあります。
茄子の時もあり、他の串だとプチトマトをよく見かける
お客様も多いのではないのでしょうか。

ちょっとした口直しと思っていただければと思います。

さて、今日は冷えますね。
北風も強く吹いていて、体感温度も低く感じますよね。
今日は焼酎のお湯割りとお供にでしょうか。
ぐっと冷えますので、かがり火でに温かく集いませんか。

ディナー🐓17:00-

[ HARAMI – ourside skirt ]

It’s quite challenging to picture the term ‘HARAMI – outside skirt’ in both English and Japanese. It’s a rare skewer variety, known for its succulent and slightly fibrous texture that delivers a robust umami flavor. Also one of must-try skewer. On a chilly day, it pairs wonderfully SHOCHU with hot water. This combination not only enhances the aroma but also doubles up on the umami experience.

Dinner is 5:00pm-

溜池山王徒歩1分
鳥旬・かがり火
📞 03-6441-0319