アンチョビの代わりで作った、もみいかバーニャ
もみいかとは、石川県能登の特産品でスルメイカ、肝が入った丸のまま干した
ものです。軽く炙って食べると美味しいのですが、かがり火ではもみいかをバーニャに
仕立てて提供してます。
こちらがそのもみいかです。
能登の特産品で軽く炙って召し上がると、とっても美味しく日本酒にも合います。
このもみいか、ニンニク、油、調味料などを入れてペーストにしてから火入れを
して出来上がりです。
こちらのバーニャを旬の野菜を盛り込んだ食材を付けて召し上がってください。
これから忘年会シーズンがきますが、鳥旬・かがり火では飲み放題2時間半コースで
こちらの料理と焼鳥6本、前菜を盛り込んだ鳥刺し、〆の鶏雑炊（計９品）の
ご予約を承っております。
お得なコースですので、是非いかがでしょうか。
皆様のご予約をお待ちしております。
鳥旬・かがり火
住所 〒107-0052
東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F
最寄駅 溜池山王駅 / 赤坂駅
アクセス 溜池山王駅11番出口から徒歩1分
赤坂駅 徒歩 5分
営業時間
月～木 / 17:00～23:30（L.O）22:30
金 / 17:00～26:30（L.O）26:00
定休日 土・日
当店Facebookはこちら
http://bit.ly/1U6oJw6
