本格炭火焼鳥を是非ご堪能あれ！赤坂の溜池山王駅11番出口徒歩1分のお店　鳥旬・かがり火

【 ワインリストアップデートしました！ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２１かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::     かがり火にもワインリストあります。 今回はアップデートのご案内です。 いつもお世話になっている、ワイン専門商社さんに お料理に合うボトルを選んでいただきました。       2018 Verdejo Viura La Granja . 2016 Le Grand de Gassac Classic Blanc . 2017 Chardonnay Sea Level . 2018 GYOTAKU Terres d’eoiles . 2017 Yarra Valley Chardonnay Hoddles Creek . 2018 Chablis Elenore moreau         それぞれに特色はありますが、個人的に長く付き合っているボトルは…

【 本日12月5日(土)営業日です！ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２１かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   本日は、寒い寒い一日のスタートになりました。 本日土曜は営業日となります。   先日ご案内のもつ煮、おび肉もたくさん仕込んでおります。   もつ煮と、焼酎のお湯割りなどいかがでしょうか。。。         そして、おび肉！ 内ももの柔らかい部分です。 水分保有量が高く、ぷりぷりとした食感。 お好きな方も多い一串です。 希少部位になるので、お好きな方はお早めに！           本日も消毒、換気に留意し、マスク着用で頑張ります！       かがり火２０２１特製おせちオーダー受付中です。     鳥旬・かがり火 住所　〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F 最寄駅　溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス　溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅　徒歩　5分 営業時間 月～木 / 17:00～23:30（L.O）22:30 金 / 17:00～26:30（L.O）26:00 定休日　土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6  

【 かがり火特製もつ煮～季節の一品ご案内～ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２１かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   ＊＊＊明日12月5日(土)は営業日になります＊＊＊   昨日から、風も冷たく(痛く）、乾燥してきて、冬到来だなと。。   そんな時、肉汁したたる焼き鳥もおススメですが 芯からあたたまる、お酒の相性抜群の”もつ煮”を仕込みました。       根菜やこんにゃくなどをスタンバイ     そして、丁寧に下処理した大山鶏のもつ。。 皮に、砂肝に、、、今回はやげん軟骨も入れました！ 食感をお楽しみいただければと！       油がまわったら、今度はこれまた大山鶏から丁寧にとった鶏ガラスープ。     出汁をいれしばし、昆布のうまみも十分に引き出せるよう、しばしコンロに鎮座。。 もちろんしょうがとニンニクもたっぷり！（でも火にかけているのでコクはそのまま、においは控えめなんです！）     さて、火が通りましたら、今度は調味。 数種類の味噌で奥深い味にすべく。     火が通ったら、コンロからおろし、 冷まして再度火にかける。。。   おかげで、根菜のうまみも、もつの出汁も十分に引き出せいている一品になります。   七味とネギをあしらったもつ煮、あたたかいうちに一口ごくりと、 うまみの溶けだしたスープをお楽しみください。   あたたまること間違いなしです！     消毒、間隔、換気を徹底しながら、皆様のお越しをお待ちしております。     かがり火２０２１特製おせちオーダー受付中です。       鳥旬・かがり火…

【 日本酒入荷しています！ 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２１かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   日本酒が入荷しております。   メガネ専用プラス   五橋   播州一献       メガネ専用プラス 一般的な黄麹ではなく白麹仕込みによるクエン酸の酸味をプラスした、 通常版に近い甘酸っぱいタイプの味わい。 どっしりとした酸味が特徴です。         五橋 GO TO DRINK GOKYO このご時世でしか作れなかったブレンド酒。 純米吟醸をベースに大吟醸をブレンド。 ワンランク上の純米吟醸に仕上げております。       播州一献　七宝 新酒の第一弾として登場するのがこの純米酒です。 しぼりたての独特な味わいも良いですが、時間がたつにつれて まるーい味わいになります。ラベルの七宝柄も素敵ですよね。               消毒、間隔、換気を徹底しながら、皆様のお越しをお待ちしております。     かがり火２０２１特製おせちオーダー受付中です。       鳥旬・かがり火…

【 12月の営業案内と時間短縮営業について 】 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ２０２１かがり火特製おせちご案内中です！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   12月の毎週土曜は営業日となります。   また、11月28以降～当面の営業時間に関しましては 都の時短営業要請を受けまして、10時までとなります。 (午後9時30分ラストオーダー)     消毒、間隔、換気を徹底しながら、皆様のお越しをお待ちしております。     かがり火２０２１特製おせちオーダー受付中です。         鳥旬・かがり火 住所　〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１７ 赤坂三星ビル2F 最寄駅　溜池山王駅 / 赤坂駅 アクセス　溜池山王駅11番出口から徒歩1分 赤坂駅　徒歩　5分 営業時間 月～木 / 17:00～23:30（L.O）22:30 金 / 17:00～26:30（L.O）26:00 定休日　土・日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1U6oJw6